典藏食家 好書推薦





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典藏食家

  • 出版社：印刻

    新功能介紹

  • 出版日期：2016/09/14
  • 語言：繁體中文


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以食家傳奇為骨架、典故為佐料，替饕客們調味出最豐富的食林典範。

一窺商湯、漢武帝到西太后帝王將相的飲食之道；蘇東坡、李漁、張岱、袁枚、張大千等文人雅士的食林菜單；妙寫梨園名伶湯顯祖、程硯秋、梅蘭芳如何精於食饌。

嘗遍山珍海味的帝王們，又有哪些是真正的饕客？

蘇軾的食林奇聞，如何讓他逃離災獄、安度流放生活？

誰的廚藝讓畫家徐悲鴻當場揮毫贈畫？因《牡丹亭》上演而更名的名菜是哪道？

究竟「鳳凰蛋」裡藏了何種典故？蟹、鵝應怎麼吃，才能品出其味？做菜時的火候與調味、刀工的好壞，影響美食與否？

美食鑑賞大師朱振藩，為古今往來食家立傳，從中窺見飲食之道的博大精深。從品味談起，細數食家們對於食的追求與態度，接著談廚藝，論述食家饕客們的傳奇事蹟，纖纖巧手下烹煮出的美味佳餚，以及食林大觀。

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內容來自YAHOO新聞

注意午後雷陣雨 雙颱還需觀察

中央氣象局指出，今天起到周二受西南風影響，各地有機會出現降雨，尤其是午後容易出現午後雷陣雨的天氣。溫度方面，北部高溫約在35度左右，中南部31到32度，台東地區有焚風發生的機率，請當地民眾特別注意。(余曉涵報導)

氣象局預報員林定宜指出，16號起受到西南風影響，中南部地區會有局部的短暫陣雨和雷雨，而北部地區則是雲量比較多，以午後雷陣雨的天氣型態為主。在溫度方面，林定宜表示，北部高溫約在35度左右，中南部則為31、32度，台東地區則有機會出現焚風，提醒民眾要多補充水分，避免中暑。林定宜說這種天氣型態預計會持續到禮拜二，星期三起風向改變，下雨的機率會提高。

在颱風方面，林定宜表示，天鵝跟閃電都距離台灣還有一段距離，未來天鵝靠台灣比較近一點，但是否會侵台還需要再觀察，而閃電則預計不會朝台灣前進。不過，林定宜強調，兩個颱風有可能會出現藤原效應，走向還有很大的變數。

(圖:截自中央氣象局)



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/博客來書店注意午後雷陣雨-雙颱還需觀察-011321503.html













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